آشپز کاشمری، رتبهی نخست مسابقهی آشپزی «طعم امید 5» را کسب کرد
بارها این شعار را شنیدهایم که «معلولیت، محدویت نیست». گرچه در نگاه افراد جامعه این عبارت تنها میتواند یک شعار باشد و در نگاه بعضی افراد جامعه امری باورناپذیر است؛ اما باید اذعان کرد که این عبارت نهتنها یک شعار نیست، بلکه یک باور عمیق قلبی برای تمام افرادی است که محدویت های معلولیت را پشت سرگذاشتهاند و هیچ مرزی را دیگر بهعنوان «محدودیت» برای خود نمیپذیرند. بسیار پیش آمده که در برنامههای مختلف شاهد حضور افراد جامعهی معلول بودهام. از نمایشگاههای مختلف صنایعدستی تا نقاشی و همین اخیراً مسابقه و جشنوارهی آشپزی که در مشهد برگزار شد. باور به این جملهی «معلولیت، محدودیت نیست» را باید در چنین برنامهها و جشنوارههایی بهچشم دید. افرادی که تمام مصائب و مشکلات فردی و اجتماعی معلولیت را پشت سر گذاشتهاند و با تمام توان، یا بهتر است بگویم بیش از توان خود،ّ در صحنههای مختلف اجتماعی حاضر شدهاند.
جشنواره و مسابقهی «طعم امید 5» با همت معاونت گردشگری اداره کل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان خراسانرضوی و نیز همراهی مؤسسهی توانبخشی همدم در تاریخ 27 مهرماه، 1404 با هدف معرفی ظرفیتهای فرهنگی و گردشگری، در حوزهی خوراک و نیز فراهمسازی زمینهی مشارکتهای اجتماعی جامعهی معلولان در مشهد برگزار شد. در این جشنواره سه گروه معلولیتی نابینایان، سندروم داون و جسمی_حرکتی حضور داشتند. برای حضور در این جشنواره_رقابت 100 نفر شرکت کردهاند که از میان این افراد 30 نفر موفق به حضور در مرحلهی استانی شدند.
برگزر، دبیر جشنواره و مسابقهی طعم امید 5 دربارهی این جشنواره گفت: این جشنواره در سایر استانهای شرق کشور، خراسانشمالی، خراسان جنوبی و سمنان نیز بهصورت مشابه برگزار شده است. در این استانها بهطور میانگین 15 نفر شرکت کردهاند و از هر استان سه نفر به مرحله نهایی راه یافتهاند تا در مجموع 12 نفر در این مرحله حضور یابند.
دبیر جشنوارهی طعم امید 5 با تأکید به اهمیت فرهنگی و گردشگری غذا در استان خراسان افزود: ما بیش از ۵۰ نوع غذای سنتی ثبتشده در خراسان رضوی داریم که از نانهای محلی تا آشها و غذاهای شاخص مانند شیشلیک را شامل میشود. اما بسیاری از این غذاها هنوز در رستورانها و سفرههای مردم جایگاه شایستهای ندارند. یکی از اهداف این جشنواره، معرفی و بازگرداندن غذاهای سنتی به سفره مردم و همچنین استفاده از آنها در برندسازی گردشگری استان است.
در جشنواره و مسابقهی «طعم امید 5» خانم مریم محمدی یکی از توانخواهان مرکز حرفهآموزی و توانبخشی دخترانهی علوی، در رقابت میان 30 توانخواه موفق به کسب رتبهی نخست با پخت غذای سنتی «توگی باگوشت» شد. غذای توگی سرداغی یکی از غذاهای سنتی شهرستان گناباد محسوب میشود که در سفرهی غذایی مردم جنوب خراسان ریشهدار و غنی است.
خانم سیده شادی علوی، مدیر مرکز حرفهآموزی و توانبخشی علوی دربارهی این مرکز گفت: این مرکز از سال 1394 فعالیت خود را آغاز کرد و امروز حدود 40 توانخواهِ ذهنی، جسمیحرکتی و سندروم داون در این مرکز حضور دارند. در این مرکز سعی کردهایم به آموزشهای مختلفی از جمله سوزندوزی، چرمدوزی، ساخت گلهای زینتی و خمیری، شمعسازی، جواهردوزی، تریکوبافی و سبدبافی بپردازیم. در این مرکز ما خدمات دیگری همچون روانشناسی، کاردرمانی، موسیقیدرمانی و هنردرمانی را نیز بهصورت تخصصی ارائه میکنیم. حضور توانخواهان ما در حوزههای مختلف نهتنها موجب تقویت روحیهی مشارکت و تعاملات اجتماعی این افراد میشود، بلکه جامعه را بیش از پیش با تواناییهایی شگفتانگیز این افراد آشنا میکند.
حضور معلولان در جامعه و مشارکتهای مختلف این افراد در ساحات گوناگون و فعالیتهای اجتماعی، نشان از توانمندی این افراد دارد. از سوی دیگر این حضور موجب تقویت روحیهی جمعی و پذیرش تفاوتها در نگاه جامعه میگردد. بد نیست در این گذار اشارهای به این موضوع داشته باشم و توجه مسئولان شهری و نیز شورای شهر را به کمبودهای زیرساختی و بسترهای مناسب معطوف سازم تا از این رهگذر توجه ویژهتری به خلأهای مختلف اجتماعی و شهرسازی داشته باشند؛ گرچه این بدینمعنا نیست که فعالیتی صورت نگرفته؛ بلکه تأکیدی مجدد است برای رفع نقائص احتمالی از جمله نقائصی در خیابانها و پیادهروها و نیز ساختمانها و مجتمعهای فرهنگیهنری و اداری.
.JPG)
نوشتن نظر:
ارسال پاسخ